Arnaud Valois
1 PÂTE SUCRÉE Enfant, il passe ses week-ends et ses vacances dans la pâtisserie Bourricand de ses grands-parents maternels, à L’Arbresle, sa ville natale, près de Lyon. Quand il n’aide pas « mamé » à la caisse, il flâne dans l’arrièreboutique où « papéétale ses pâtes sucrées sur une table en marbre. Son gâteau préféré est un mélange de crème de marrons et de mousse: le petit panier.
