Faux amis sous surveillance !
Épier les « mauvais sucres »
es sucres d’index glycémique (IG) élevé, présents dans les produits sucrés (sodas, confiseries, pâtisseries, confitures…), mais aussi la baguette blanche, les pâtes et riz trop cuits, les céréales de petit déjeuner industrielles, le pain de mie ou à bagel, ainsi que les pommes de terre sous toutes leurs formes, particulièrement redoutables parce qu’ils font grimper la glycémie et favorisent le stockage sous forme de graisses, viennent se fixer d’autant plus facilement sur l’abdomen que la baisse des hormones féminines (au
