La bataille du bortsch fait rage
près les chars d’assaut et les , le bortsch est en train de devenir une arme dans la guerre que se livrent l’Ukraine et la Russie depuis 2014. La récente initiative du ministère de la Culture, à Kiev,. Boris Akimov, restaurateur, est un des rares à appeler au compromis : « Pourquoi l’origine du bortsch serait-elle si importante ? C’est au contraire un plat qui permet les rapprochements. Quand tout le monde est autour de la table, les canons se taisent. » Un appel resté sans écho. Dans les médias et sur les réseaux sociaux, les esprits s’échauffent, rappelant la fameuse « guerre du houmous » qui avait opposé le Liban à Israël en 2016.
