Le crabe aux pinces bleues, ogre des mers
Jul 26, 2020
4 minutes
MARIANNE ENAULT
Dans les filets de Robert Rumeau, un drôle de crustacé s’est incrusté. Sur l’eau depuis trente-huit ans et « cinq générations », le pêcheur n’avait jusqu’à il y a peu jamais croisé ce crabe bleu. « Il est vif et puissant, avec des pinces saillantes, décrit-il. Depuis le début de l’année, tous les secteurs de l’étang de Thau [Hérault] sont touchés. »
Pour les biologistes marins, ce gaillard aux pinces bleues – rouges pour les femelles – qui fait des ravages sur les autres espèces n’est pas un inconnu. Son nom latin résume la bête : Callinectes sapidus. Littéralement, « bon nageur savoureux ». raconte l’expert en crustacés Pierre Noël, du Muséum national d’histoire naturelle.
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