S’offrir une escapade au Danemark, à la découverte des îles de Bornholm et de Fionie, et faire halte à Odense, ville natale du conteur Andersen.
Les îles de Bornholm et de Fionie – sur laquelle se situe Odense – méritent que l’on s’y attarde une petite semaine, le temps de goûter au charme immuable et sauvage d’une vie insulaire au rythme indéniablement slow, mêlé d’une certaine modernité. Récit d’un voyage dont le cadre donne une sensation de sécurité totale avec des enfants, permettant de laisser libre cours à leurs explorations.
Bornholm de chemins
L’île de Bornholm s’appréhende en voiture (à louer sur place, à l’aéroport) ou à vélo pour les plus courageux. Sa petite superficie de 589 km permet de la sillonner aisément et en peu de temps, grâce à des un petit ponton de bois cheminant sur la dune, et passant au beau milieu d’une forêt de pins dont le rideau sylvestre s’ouvre sur la mer, offrant la grève au regard. On est alors gagnés par la sensation d’être au bout du monde face à ce paysage lunaire à l’ambiance ouatée, dont l’onde calme donne à la mer Baltique une allure lacustre. Le chemin du retour est un moment propice à la cueillette de mûres, autres baies et champignons, en observant la nature environnante, où la dune de sable blanc cède parfois la place à des espaces plus rocailleux. Après une bonne nuit de sommeil bercés par le bruit du ressac, direction la colline rocheuse de Hammeren, où arpenter les ruines médiévales de la forteresse de Hammershus. La nature y a repris ses droits, la végétation ayant colonisé les vieilles pierres de cet ancien château fort du xiii siècle. On se promène librement sur ce promontoire à l’incroyable vue surplombant la mer. Direction ensuite le Sommerfuglepark ( ), parc aux papillons ouvert au public d’avril à septembre et regroupant en son sein plus de 1 000 espèces ; avant de partir à la découverte d’Allinge-Sandvig, ville aux maisons aux façades colorées née d’une fusion entre deux villages de pêcheurs. Pour le dîner, cap vers Gudhjem, pittoresque village perché sur les hauteurs, dont la spécialité culinaire, le Sol over Gudhjem, est à tester absolument : une tartine froide constituée d’une tranche de pain de seigle coiffée de hareng fumé (ou parfois de crevettes ou de maquereaux) et de jaune d’oeuf, le tout parsemé de ciboulette ciselée. Un délice. Le lendemain, se réveiller de bonne heure pour faire le marché de Svaneke, ville voisine aux cabanes de pêcheurs colorées et aux ruelles tortueuses. De quoi goûter paisiblement l’atmosphère locale authentique et s’approvisionner en fleurs, fruits, légumes ou produits artisanaux. Pour une promenade en forêt, prendre le chemin de Paradisbakkerne, ou « collines du Paradis », appellation méritée compte tenu de la beauté du lieu à l’allure enchantée, et ponctué de rochers à escalader. Des bois de ceux que l’on trouve dans les contes, propices à laisser vagabonder l’imagination des enfants. Il n’est pas rare d’y croiser de petits stands de fruits et légumes en libre-service, dont le règlement se fait … une application. Un détail qui nous rappelle au passage que, si Bornholm donne l’impression d’être coupée du monde, l’île est bel et bien ancrée dans la modernité. La découverte de cet Éden préservé s’achève par la visite de Lilleborg, autre château en ruine au style architectural saxon, situé dans la forêt d’Almindingen, au centre de l’île.
