Thierry Bénitah L’empereur du malt
le pape français du whisky nous donne rendez-vous dans son temple parisien, le bar Golden Promise. Des bouteilles de Karuizawa, or mythique provenant d’une distillerie éteinte en 2001, scintillent dans la vitrine rétroéclairée. Nous sommes dans le salon consacré aux trésors japonais, single malt et autres blends précieux chiffrant à plusieurs milliers d’euros le flacon. Un pan de mur est évidemment réservé aux fameux Nikka, que Thierry Bénitah se
