Everand Logo

Bienvenue sur Everand!

  • Côté Sud

    L’AVENTURIER DU GOÛT

    Oct 07, 2019 3 minutes
    PAR Julie Chanut

    Un homme de conviction, ardent défenseur de la terre nourricière et de son corollaire, le goût. De ses racines provençales et italiennes, il a hérité de la culture du bon, et de son enfance au bord de la Méditerranée puis dans les Antilles, d’un bon sens paysan affûté au contact de la nature. Son parcours professionnel, de la restauration à la viticulture et l’œnologie, fera le reste. Revenu entre Bandol et Saint-Cyr-sur-Mer, il décide de créer son potager,

    Vous lisez un aperçu, inscrivez-vous pour lire la suite.

    Plus de Côté Sud

    Côté Sud6 min de lecture
    Recettes Affectives
    Pour 6 personnes 1 kg de grandes crevettes crues, 2 c. à café de poudre de curcuma, 2 c. à café de sel, 2 oignons, 1 bâton de 2,5 cm de cannelle de Chine, 2 gousses de cardamome verte, 2 clous de girofle, 4 c. à soupe de ghee (beurre clarifié), 2 c.
    Côté Sud2 min de lecture
    Soleil Dans L'assiette
    Remise au goût du jour, cette anthologie de la cuisine espagnole rassemble 1080 recettes typiques, du gaspacho à la paella, des sauces aux desserts, en passant par les poissons, coquillages et crustacés. Publiée pour la première fois en 1972, cette r
    Côté Sud2 min de lecture
    Tous Mériens!
    « Sous l’eau, on est dans la 3e dimension. Comme un oiseau, vous volez. La question du développement du biomimétisme est cruciale. Léonard de Vinci la traitait il y a plus de 500 ans, disant à ses élèves d’aller puiser leurs leçons dans la nature, là

    Associés