Qu'est-ce qui fait la particularité de la burrata ? Quelle différence avec la Mozzarella ? Comment cuisiner ces fromages ? Écoutez Pierre Coulon fromager, fondateur de la Laiterie de Paris, qui signe "Burrata", un ouvrage consacré à cette boule de fromage crémeux.
Ecoutez L'invité de RTL Midi avec Eric Brunet et Céline Landreau du 02 mai 2024