Maud Zylnik vit aujourd’hui à Paris, dans le 7e, mais là où elle se sent chez elle, c’est à Marseille, où elle a grandi. Elle oeuvre depuis 15 ans pour une alimentation durable - et a renoué avec son rôle d’amuseuse publique de son enfance en lançant Ahaha Edition - qui accompagne des marques qui veulent changer le monde et et éveille par le rire aux sujets sensibles de la transition écologique.Bio de Maud : la carrière professionnelle de Maud est ponctuée de coups d’éclat et de rires : désabusée par son job d’acheteuse dans la mode pour les Galeries Lafayette, elle prend une année pour faire son tour de France et rencontrer des paysans qui cultivent des produits bons et beaux, avant de lancer l’Epicerie Générale - et les vendre, ces jolis produits. Après 7 ans comme épicière, elle endosse le rôle d’amuseuse publique - et le concilie avec son engagement dans la transition écologique par le truchement d’Ahaha Editions -  Les produits préférés d’Alissa  :  Maud est toquée de bouillon, et a succombé au bouillon Bone Broth - parfait selon elle ! Ce bouillon de collagène longuement mijoté a de multiples bienfaits, sur la peau, les cheveux et la digestion - en plus d’être exquis et réconfortant. A commander sur ateliernubio.fr et suivre en cure de 6 à 12 jours. Le rituel de Maud : lire, se plonger dans un des opus qui jonchent sa table de nuit. Le dernier livre qu’elle a lu, l’histoire d’un cultivateur en bio dont elle a envie de publier le manuscrit.