Qu'est-ce que la vitamine D ? Merci d’avoir posé la question ! La vitamine D a été identifiée en 1922 par Elmer McCollum. Il démontre alors que l'huile de foie de morue prévient encore le rachitisme après une totale destruction de sa vitamine A. Il en déduit qu'elle contient une autre substance, qu'il désigne vitamine D. Une quantité suffisante de vitamine D est nécessaire durant la petite enfance afin d'éviter le rachitisme ; et une quantité suffisante est également nécessaire chez l'adulte afin d'éviter l'ostéoporose, la raréfaction du tissu osseux... Elle jouerait également un rôle dans la prévention du cancer du sein et dans celui du côlon. Son manque renforce le risque de développer de l'hypertension et des maladies cardio-vasculaires. Et selon un rapport de l’Académie de médecine, 80% de la population manque de vitamine D. Quels sont les risques d'une carence de vitamine D ? Comment la produire ? Et où la trouver ? Ecoutez la suite de cet épisode de "Maintenant vous savez".Un podcast écrit et réalisé par Quentin Tenaud.A écouter aussi : Qu’est-ce que les anticorps ?Qu’est-ce que le Locavorisme ?Qu'est-ce qu'une cure de sébum ?Vous pouvez réagir à cet épisode sur notre page Twitter.
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