Philippe Etchebest Tout Feu Tout Flamme
Il est partout. Auprès des restaurateurs à deux doigts de mettre la clé sous la porte, aux côtés d’apprentis qui veulent rejoindre l’élite, face à des candidats en sueur. C’est à se demander quand le chef Etchebest met les pieds dans sa cuisine… «Ce