![f049-01.jpg](https://article-imgs.scribdassets.com/6lklo5dmgwcor4fp/images/fileC0ZSH4EH.jpg)
C’est bien connu : on vient chez Laurent pour sa terrasse ombragée, colorée de buissons et donnant sur les jardins des Champs-Élysées. Mais aussi pour ce que Jimmy Goldsmith appelait l’, c’est-à-dire une salle à manger à l’atmosphère chaleureuse, un décor chic sans ostentation au cœur du Carré Marigny, accueillant aussi bien une clientèle d’hommes d’affaires, de peoples et de responsables politiques, laquelle trouve ici le vrai goût parisien. Pas étonnant alors que Tony Gomez, son grand ordonnateur, résume ainsi ce lieu unique :