1. PUBLIC HOUSE
21, rue Daunou, 75002 Paris. 01 77 37 87 93. publichouseparis.fr
La nouvelle brasserie du chef Calum Franklin, à deux pas de l’Opéra Garnier, est d’ores et déjà incontournable, pour ses tourtes salées au bœuf braisé et mijoté, au poulet grillé et confit, au gratin dauphinois et cheddar ou (le must) au homard. Outre les pies, le chef dégaine les classiques de la gastronomie britannique: scotched eggs au boudin noir, feuilleté à la saucisse de Cumberland, toasts de crabe des côtes bretonnes et irish coffee évidemment. Le cadre: à mi-chemin entre le chic et le kitsch. So british.
2. LES MARCHES
5, rue de la Manutention, 75016 Paris. 01 47 23 52 80. lesmarches-restaurant.com
Dans ce bistrot routier, véritable institution du quartier Iéna, le principe est simple: on déjeune vite, bien et pour moins de 30 euros. Pâté en croûte maison, œufs en meurette, céleri rémoulade, foie de veau, quenelles de brochet sauce Nantua, île flottante aux pralines roses… Tous les classiques de la cuisine bourgeoise (majoritairement bourguignonne) sont au rendez-vous. Alors pour accompagner tout ça, une quille de beaujolais forcément.
3. ANGELINA
226, rue de Rivoli, 75001 Paris. 01 42 60 82 00. angelina-paris.fr
C’est l’un des salons de thé les plus vieux et les plus mythiques de la capitale. Depuis le début du siècle dernier, touristes et locaux se pressent sous les arcades de la rue de Rivoli, en faisant parfois la queue des heures pour boire le fameux chocolat chaud de la maison. À goûter absolument, le Mont-Blanc, gâteau signature d’Angelina, le Paris-Brest et le fraisier. Mention spéciale pour le cadre Belle Époque, avec dorures, moulures et lustres en cristal.
4. LE PETIT BEEF BAR
16, avenue Franklin-Roosevelt, 75016 paris. 01 83 64 12 02. beefbar.com
Bienvenue au royaume de la viande de luxe accessible. En plein Triangle d’or, dans une ambiance chic et décontractée, Le Petit Beef Bar propose la crème de la viande internationale, (ou plutôt brunch), sur le thème des viandes rôties. Quelles viandes? Toutes.
