Les brasseries de gare se remettent à siffler
Paris, ancienne gare d’Orsay
RESTAURANT DU MUSÉE D’ORSAY (1)
l y avait donc ici une gare et les trains venaient déposer leurs soupirs le long des quais jusqu’au début des années 70. Il y avait même un grand hôtel de luxe avec une salle de restaurant spectaculaire qui fut préservée lors de la transformation des lieux, au début des années 80. Cette salle est une véritable œuvre d’art, avec ses nombreuses fresques murales, une hauteur de plafond enthousiasmante et d’immenses fenêtres offrant un Paris enchanteur. Jean-Michel Wilmotte a déposé une touche contemporaine, égayée par les chaises dessinées par l’artiste Jacopo Foggini. Quant à la cuisine, elle a été confiée au groupe Alain Ducasse. Celui-ci déroule donc une technique irréprochable, avec des plats formatés respectant
