iché au cœur du Haut Marais, Amami est une invitation à un voyage culinaire au carrefour des cultures juives du Maghreb, du Moyen-Orient et de l’Europe de l’Est. Fondé par Michael Zouari, unépuré et chaleureux, invite à la convivialité et à l’échange, éléments essentiels de l’expérience Amami. Chaque plat raconte une histoire, celle d’un héritage riche et diversifié, transmis avec passion par le chef Michael Zouari et son équipe. Sans tomber dans la louange excessive, il est juste de reconnaître qu’Amami propose une expérience culinaire singulière dans le paysage parisien, qui mérite l’attention des amateurs de découvertes gastronomiques, souhaitant explorer les saveurs de la cuisine juive, dans un cadre contemporain et accueillant.
