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  • Vital Food

    L’ASSIETTE ANTI-INFLAMMATOIRE

    Mar 13, 2024 2 minutes

    DES FÉCULENTS À IG BAS 1/4 DE L’ASSIETTE

    Aux pâtes blanches, pain blanc et riz blanc, pauvres en fibres et à index glycémique élevé, on préfère les céréales complètes (riz complet, quinoa, sarrasin, orge, petit épeautre…) et les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots secs…) qui sont d’excellentes sources de fibres. Il est bien aussi de ne pas toujours manger du blé : très présent dans notre alimentation (pâtes, pains, pâtes

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