Des fleurs qui embaument
on y va mollo dans les mélanges, pour éviter la cacophonie des senteurs. Tout en délicatesse, les (Cimicifuga ou ) pointent dans les massifs leurs fins épis blancs, qui imposent un parfum très capiteux. Parmi les classiques les se distinguent par leurs senteurs de miel et de vanille, mais toutes les variétés n’offrent pas la même intensité. C’est le bon moment pour les acheter fleuries, ou lis d’un jour, c’est pareil : toutes les fleurs ne se valent pas. Valeur sûre, celles d’ apportent en juin puis en septembre-octobre des notes de muguet. On se régale de ces grandes fleurs jaunes charnues, à farcir de fromage frais… Pour les gourmands, on a l’impression de sortir un gâteau du four quand on s’approche du , qui annonce la couleur avec ses fleurs simples d’un pourpre intense, rappelant son parfum de cacao. Parmi les plantes annuelles originales, offre des hautes tiges (40 cm) portant des boules jaunes, en vogue dans les bouquets secs de fleuristes. Il suffit de les caresser pour percevoir d’intenses effluves de bonbons pomme-ananas !
