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    AUX SOURCES DU CAFÉ…

    Jul 20, 2023 4 minutes

    ’est un coin de verdure aux reliefs accidentés, dévers, à-pics, ou mamelons, constellé de manguiers, d’arbres de pluie ou de bois trompettes aux faîtes plats et argentés. Une forêt d’émeraude exubérante et grandiose. Nous sommes à Jardin, au nord-ouest de la Colombie, à quatre heures de route escarpée de Medellin, la capitale de la province d’Antioche. Ici l’air est vif, les fincas, la version locale des exploitations agricoles, sont chamarrées, bâtisses verte, amarante ou indigo, et ne s’atteignent qu’après un lacis de sentes et de chemins de terre, dans d’antiques Jeep Willy vintage édition 1981. À 1 600 mètres d’altitude, les hommes portent la moustache, un « sombrero vueltiao », le chapeau traditionnel fabriqué à partir de feuilles de cannes flèches,

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