Vous reprendrez bien un peu de piment d’Espelette avec vos Chili cheese nuggets? A la fin du mois de mars, la marque de fast-food Burger King a dévoilé deux nouveaux sandwiches dans son menu: le Master basque boeuf et sa variante au poulet. Un burger tout ce qu’il y a de classique, accompagné de tranches de chorizo, de fromage de brebis des Pyrénées, la touche de sauce au piment d’Espelette en plus. L’astuce, qui agace certains défenseurs du Pays basque, montre l’intérêt accru des fast-foods pour les « saveurs terroir ». Les « territoires » – comme on dit en bonne novlangue – sont devenus un gage d’authenticité pour des marques désireuses de se donner une couleur locale.
A Biarritz, la campagne publicitaire de Burger King suscite même l’indignation. « C’est intolérable, s’agace Paxkal Indo, président du Conseil de développement du Pays basque. Nous n’avons aucune envie que
