Pour de nombreux passionnés, peu d’événements sont aussi ardemment désirés. L’ouverture est d’abord un épisode festif, un grand moment de convivialité à partager en famille et entre amis, qui se retrouvent pour renouer avec une ambiance, des couleurs et des odeurs, dans une atmosphère encore estivale. Chacun redécouvre son territoire, en adaptant ses stratégies aux espèces convoitées, qui ne sont plus forcément les mêmes, pigeons, oiseaux d’eau, faisans et lièvres ayant souvent remplacé le gibier qui fut à la base de la chasse populaire française : le lapin de garenne.
PERDRIX ROUGE EN HAUTE-CORSE
Si la chasse du sanglier fait figure d’institution sur l’île de Beauté, celle de la perdrix rouge reste très prisée de quelques spécialistes. Charles-Marie Graziani fait partie de ces experts reconnus et respectés. Éleveur de setters anglais (il conduit l’élevage du val de Torbia), c’est
