VEUVE CLICQUOT MAGNUM 2003 ÉDITION LIMITÉE
Pour célébrer le 250e anniversaire de la maison.
Un hommage aussi à Mme Clicquot, qui a créé le premier champagne millésimé (1811). Crémeux, puissance, fraîcheur, complexité : les 4 piliers de la sagesse Clicquot. Notes briochées, saveurs d’abricot, de pêche et d’orange sanguine. Sa dominante pinot noir (60 %) fait la bouche ravie. En bonne compagnie avec un pavé de turbot poêlé à la crème.
200 €.
BESSERAT DE BELLEFON RÉSERVE COLLECTION 1990
La sagesse et l’extravagance à la fois. L’ampleur est magnifiée par une garde de 32 ans. Dosage extra dry (3 g/l). Notes d’épices, de miel et de fruits confits. Assemblage de sept grands crus et un premier cru à dominante pinot noir pour un grand millésime. Riche, gourmand, il ravira sur une volaille à la crème, une échine de porc cuisson lente
