Paris Match

BULLES DE FÊTES

RUINART BLANC DE BLANCS 2009

Une chair tendre à croquer

La plus ancienne maison d’appellation champagne (1729). Ce blanc de blancs, vin blond aux reflets d’or, est vêtu d’un étui pleine peau pour éviter les agressions de la lumière du jour. Quand on le déshabille, il révèle la saveur des fruits du jardin, poire, abricot, fraîcheur citronnée aux pointes exotiques. En apéritif ou sur un tartare de veau assaisonné d’une huître hachée au couteau, sauce soja, deux gouttes de Tabasco, coriandre.

74 €.

GOSSET EXTRA BRUT

Historique

La plus ancienne maison de vin créée en Champagne (1584). Son trophée Celebris, du nom de sa cuvée d’exception, couronne depuis vingt-cinq ans les initiatives généreuses au service de notre gastronomie nationale, patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Vin franc, direct, un joli tour de bouche tout en fraîcheur. Entrée de gamme savoureuse pour crevettes en tempura, pinces de crabes en beignets.

35 €.

PHILIPPONNAT BLANC DE NOIRS 2015

Une balade dans un verger

Vin blanc vinifié avec 100 % de

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