BULLES DE FÊTES
RUINART BLANC DE BLANCS 2009
Une chair tendre à croquer
La plus ancienne maison d’appellation champagne (1729). Ce blanc de blancs, vin blond aux reflets d’or, est vêtu d’un étui pleine peau pour éviter les agressions de la lumière du jour. Quand on le déshabille, il révèle la saveur des fruits du jardin, poire, abricot, fraîcheur citronnée aux pointes exotiques. En apéritif ou sur un tartare de veau assaisonné d’une huître hachée au couteau, sauce soja, deux gouttes de Tabasco, coriandre.
74 €.
GOSSET EXTRA BRUT
Historique
La plus ancienne maison de vin créée en Champagne (1584). Son trophée Celebris, du nom de sa cuvée d’exception, couronne depuis vingt-cinq ans les initiatives généreuses au service de notre gastronomie nationale, patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Vin franc, direct, un joli tour de bouche tout en fraîcheur. Entrée de gamme savoureuse pour crevettes en tempura, pinces de crabes en beignets.
35 €.
PHILIPPONNAT BLANC DE NOIRS 2015
Une balade dans un verger
Vin blanc vinifié avec 100 % de
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