Vous êtes habitué à faire dialoguer les arts. Pourquoi, cette fois, vous être confronté au savoir-faire du champagne ?
J’ai été sensible au langage commun que nous avons avec Moët & Chandon. Nos deux univers incarnent la maîtrise de l’artisanat et l’appréciation des ressources naturelles. L’idée était de retranscrire, dans ces œuvres, la transformation de la matière qui est l’essence du champagne comme de la joaillerie. D’où, également, l’utilisation du