+ qu’un guide
Moins encyclopédique, plus sélectif. Il met en avant ces « génies » du vin qui apportent une vision régénérée de notre passion commune, consacre les références absolues du vignoble, déniche sans relâche les nouveaux talents et propose des émotions inédites. Un palmarès qu’on peut dévorer depuis la première page jusqu’à la dernière ou picorer à loisir au gré des pages et de ses envies. Le monde du vin change, la prescription aussi.
Le Nouveau Bettane+Desseauve 2023, Flammarion, 19,90 euros
Coopérative d’excellence
Mailly Grand Cru fait figure de modèle, revendiquant un fonctionnement domaine et une démarche environnementale engagée. Située au cœur du village de Mailly, elle possède 75 hectares de vignes classées en grand cru, soit un tiers de la surface dudit cru. Les Échansons est une cuvée qui se distingue par sa profondeur et sa définition. Cette cuvée rivalise avec ce qui se fait de mieux.
Champagne Mailly Grand Cru, Les Échansons 2012, 300 euros le magnum
