Un, deux, trois, CYCLADES !
SANTORIN, L’ÎLE VOLCAN
igantesque caldeira dans laquelle la mer s’est engouffrée, villages aux maisons enchevêtrées qui poudrent de blanc le bord du cratère… peut vite donner l’impression d’être saturée tant elle est visitée. Pourtant, il suffit de faire un pas de côté pour apprécier toute la magie de l’île. Avec leurs chapelles iconiques et leur vue hypnotisante sur le volcan, sont incontournables. Pour apprécier au mieux Fira, prolonger la balade sur le fil du cratère, au-delà du quartier catholique et de sa fameuse église aux trois cloches : au niveau d’ le point culminant, on emprunte le sentier qui descend vers le cette pyramide rocheuse qui s’avance dans la caldeira. Là derrière, un tête-à-tête grandiose vous attend avec le (randonnée facile de 1 heure A/R). Quant à Oia, rien ne vaut grand comme un mouchoir de poche, se cache quelques marches en contrebas de l’ dans la ruelle principale. L’adorable Iota* y crée des sacoches en cuir, végétal ou non. Bonnes ondes garanties entre les couleurs acidulées, le calme au-dessus de la caldeira et le sourire de la jeune femme. Si Oia est célébrissime pour son coucher de soleil, vous l’apprécierez tout autant depuis le village de , où vous aurez en prime l’île à vos pieds. La terrasse du au sommet du village, est un must pour savourer l’instant. Tout là-haut, vous verrez les vignobles s’étendre à perte de vue : Santorin produit l’un des meilleurs vins de Grèce. Pour une dégustation raffinée, direction le superbe vignoble qui allie tradition et modernité au nord de l’île. Nos papilles jubilent quand elles découvrent que l’assyrtiko, le vin blanc minéral de Santorin, se marie à merveille avec une bouchée de poulpe sur un lit de caviar d’aubergine. D’autres villages moins connus méritent d’être explorés, comme dont le vieux centre vénitien évoque un labyrinthe fortifié : en deux cercles concentriques, les maisons s’emboîtent les unes dans les autres. Non loin, déroule au creux d’un vallon ses maisons patriciennes, ses caves à vin sculptées dans le tuf volcanique, ses dômes au bleu céruléen et ses clochers. Quelques boutiques, cafés et tavernes invitent à se poser, comme le qui évoque une maison d’antiquaire avec ses meubles anciens et sa vaisselle dépareillée : au son du piano, on savoure de délicieux mezzés dans une atmosphère vintage.
