Les dark kitchens ceinturent la capitale

défilé de scooters, un brouhaha continu de klaxons pressés et de moteurs débridés que les livreurs laissent tourner le temps de récupérer une commande, des trottoirs saturés, une entrée de garage inaccessible où les poubelles débordent. Et puis des insultes éclatent avec des riverains exaspérés ! Bienvenue un samedi soir au 78-82, avenue Maurice-Thorez à Ivry-sur-Seine (94). La résidence de 140 logements est flambant neuve, la cour intérieure verdoyante. Le local commercial en pied d’immeuble est vide. C’est dans le parking, invisible depuis la rue, qu’une dark kitchen a pris racine. Ces cuisines partagées