Les bons moments du thé

Le thé n’est pas un excitant comme peut l’être le café. La théine stimule, mais on peut débuter la journée avec un thé noir indien, ceylanais ou chinois, à l’arôme vigoureux. les thés verts et wulong apportent tous leurs bénéfices. Tandis que peut s’accompagner d’un thé fumé, type lapsang-souchoung, ou d’un thé naturellement torréfié à la chaleur sèche comme le pu’er (ou pu-erh). on préférera les thés verts gourmands parfumés ou un thé jaune, plus subtil, pour des palais déjà exercés aux arômes des thés. Le thé blanc, ainsi que le thé vert pour les inconditionnels, sont quant à eux parfaits .