Petits plaisirs de printemps

1. À TABLE Des assiettes fraîcheur

Des recettes comme échappées d’un cahier familial, simples et rapides à préparer, avec beaucoup de cru et beaucoup de vert: Alice Moireau* en a créé trois pour nous, que l’on fait déjà en boucle! Et non contente d’être une merveilleuse cuisinière, Alice lance ces jours-ci son nouveau projet: une marque d’arts de la table qui porte le nom de Table, tout simplement.

(*) Au pays d’Alice, éd. de La Martinière, 19,90 €. table-table.fr

ASPERGES SAUCE YAOURT KEFIR ET HERBES

LES INGRÉDIENTS

2 bottes d’asperges vertes,500 g de yaourt kefir bio,½ botte de menthe,½ botte de persil,½ botte de coriandre,½ bottesel, poivre,huile d’olive.