n village, Carlux, une route étroite vers le bout du monde… et du parking depuis lequel une première vue séduit. Les cyprès semblent vouloir toucher le ciel, les iris se dressent, les cistes moutonnent, quelques charmes laissent apercevoir des tailles soignées et, plus haut, une belle maison de pierre, en grande partie cachée par de grands arbres. La légère pente permet aux Jardins de Cadiot de se dévoiler tout en douceur. Contrairement à bon nombre d’autres jardins, c’est le potager, cultivé en permaculture, Les Jardins de Cadiot ont été créés dans les années 1980 par Anne-Marie et Bernard, son mari aujourd’hui disparu. Un défi un peu fou pour ce couple attiré par l’esprit du lieu, les forêts de chênes verts, la fraîcheur du vallon, la richesse des écosystèmes et la présence de biotopes intéressants. Quand ils achètent les deux hectares qui composent la propriété, il existe une petite maison et des pierres, encore des pierres et toujours des pierres. D’ailleurs, le haut du jardin, là où s’élève aujourd’hui le jardin toscan, n’est qu’une immense… dalle de pierre.
