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    Ce blé dont on fait les empires

    Mar 16, 2022 2 minutes
    FRANÇOIS ROCHE

    OCEANS OF GRAIN. HOW AMERICAN WHEAT REMADE THE WORLD

    PAR SCOTT REYNOLDS NELSON. BASIC BOOKS, 368 P., 35 €.

    Alors que la ville d’Odessa est sous la menace des bombes russes, il n’est pas inutile de se souvenir qu’elle a été créée ex nihilo par Catherine siècle, les céréales étaient déjà un instrument de pouvoir économique dans la Russie tsariste. Elles le sont encore aujourd’hui, puisque la Russie représente 20 % des exportations mondiales de blé et que la guerre en cours en Ukraine menace les approvisionnements de nombreux pays du monde et provoque une montée spectaculaire des cours mondiaux.

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