’est un cliché tenace ! Le Français, coiffé d’un béret, tient une bouteille de vin rouge dans une main et un camembert dans l’autre, et porte sous le bras une baguette de pain. Si cette caricature peut amuser ou agacer, elle comporte un fond de vérité puisque ce pain long et croustillant constitue un symbole fort de notre patrimoine, de notre culture, de notre identité. Sept pains sur dix vendus en France sont des baguettes. 320 baguettes sont fabriquées chaque seconde dans l’Hexagone. Nous en consommons chaque année entre 6 et 10 milliards ! Selon un sondage Opinion Way de 2019, le produit alimentaire qui manque le plus à nos compatriotes lorsqu’ils se trouvent à l’étranger
