Le Chasseur Français

Le grand fusil de tonton Louis (1 re  partie)

Ancien élève de l’École des mines, tonton Louis était le plus « avancé », culturellement parlant, de toute la famille. Vers le milieu du XXe siècle, il résidait en la bonne ville, frontalière et catalane, de Cerbère, porte de France gardienne de la Côte Vermeille, qualificatif sans doute reçu en hommage à la pierre pyrénéenne ferrugineuse.

Il exerçait la docte profession de fondé de pouvoir de la Maison Massot Frères, qui se développait dans l’import-export et dont les.

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Cotriade
Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Difficulté : * Pour 8 personnes • 3 l de court-bouillon de poisson • 2 carottes • 1 navet • 2 blancs de poireaux • 30 g de céleri-rave • 800 g de pommes de terre à chair ferme • 130 g de lard fumé découenné
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