Prieuré reconverti
Dec 08, 2021
0 minutes
L’ESPRIT BAUMANIÈRE
En 2007, Jean-André et Geneviève Charial, emblématiques propriétaires des maisons de Bau-manière , puis prieuré de chanoines avec cloître et chapelle, transformé au XIX en résidence pour artistes. Dès l’arrivée, leur empreinte se reconnaît à travers la beauté des jardins à la toscane et le charme désuet d’une déambulation sous les treilles de glycine, entre le potager et les petits salons éparpillés. À l’intérieur, la pierre ancienne fait écho au style intemporel de la décoration. Derrière les fourneaux, le chef Marc Fontanne signe une cuisine du produit, méditerranéenne et parfaitement maîtrisée. Fils de fromagers né à Roanne, il conjugue désormais le terroir version Sud et étoilée.
Vous lisez un aperçu, inscrivez-vous pour lire la suite.
Démarrez vos 30 jours gratuits