IBRIK DELI OU LA STREET FOOD DES BALKANS
ous vous avions déjà vanté les mérites d’Ibrik et d’Ibrik Kitchen, les restaurants d'Ecaterina Paraschiv, tous, aux Editions Marabout), voici que cette talentueuse chef d’origine roumaine ouvre une troisième adresse, cette fois-ci vouée à la street-food de la péninsule dite des Montagnes Glissantes. Au programme d’Ibrik Deli, des sandwichs avec pain maison, des viandes grillées au feu de bois, des mezzes, un bar à vins… mais aussi une sélection de conserves maison permettant de cuisiner chez soi le meilleur des Balkans. Une belle adresse à découvrir donc. Sa fondatrice promet un “joyeux bordel balkan” sur fond de playlist à l’unisson, avec en prime une agréable petite terrasse d’une trentaine de couverts.
