La Revue du Vin de France

Avancer en jouissant du vin et de la vie

est à craindre, Sébastien Lapaque, que vous n’ayez lu mon livre qu’en diagonale. Sans doute est-ce la raison pour laquelle vous n’y avez pas compris grand-chose. Il est bien dommage que cela ne vous ait pas retenu d’écrire un article me concernant qui est non seulement méchant mais faux, ce qui est grave quand onest un ouvrage écrit par le cœur au-delà du savoir, de la technique, de l’art lui-même. Ce que vous semblez avoir du mal à comprendre.

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