Pourquoi les lavandiers s’inquiètent
« La lavande, c’est un patrimoine culturel »
Philippe Soguel, distillateur
Envoyé spécial Nyons (Drôme)
Pour trouver la Distillerie Bleu Provence, il suffit de suivre l’odeur. Les effluves de lavande caramélisée mènent jusqu’à la cour de ce bâtiment moderne situé à l’entrée de la petite ville de Nyons, dans le sud de la Drôme. Dans une cuve semi-enterrée de 6 000 litres, un employé enfourne des gerbes de cette plante dont le bleu explique un salarié à la douzaine de touristes assistant à la visite guidée du matin. La saison de la distillation bat son plein en juillet et en août. alerte-t-il. Et d’inviter les visiteurs à signer la pétition mise en ligne sur par l’Union des professionnels des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM). Quatre semaines après son lancement, plus de 130 000 personnes ont déjà apporté leur soutien.
