Pour Hubert Lassus-Pigat, le rapport à la terre remonte à l’enfance. Dans la ferme familiale, « en rentrant de l’école, j’aidais au semis, à relever les châssis, à désherber, repiquer les plants en terre, et ramasser des légumes. C’était entre le plaisir et la corvée car pendant ce temps certains copains s’amusaient ».
Implanté de longue date en terre »
