RECH EN SON JARDIN D’ÉDEN
es amateurs de gastronomie française se souviennent de Rech, célèbre institution de l’avenue des Ternes qui date de 1925. La Covid-19 ayant bouleversé le secteur de la restauration, Alain Ducasse, propriétaire de l’établissement arrondissement où l’on appréciera chaque minute passée à table. On sent la patte d’Alain Ducasse sur cette table qui est parfaitement tenue, tant par le service qui suit un rythme précis que par les assiettes présentées de manière impeccable. Aux fourneaux, David Vignaud (ex-Louis XV à Monaco) a pris le parti de respecter l’esprit de la carte originelle comme le bar confit, fromage frais et cresson, la sole de ligne épaisse, dorée au beurre pour deux personnes, ou le maquereau à la flamme, courgette et raifort. Les plats sont délicieux, la cuisson parfaite, seul reproche peut-être, les portions un peu limitées. Laissez-vous tenter par le fameux camembert Rech avant de vous régaler avec l’Éclair XL au chocolat, le pain perdu de pastis d’Amélie, ou encore le Mister Rech, entremets glacé sauce au chocolat chaud. Ouvert au déjeuner et au dîner, Rech version 2.0 a tout pour devenir une nouvelle institution de la rive gauche. Formule déjeuner dès 36 €.
