Cantines scolaires Gibier en Alsace, légumes à Lyon
Mar 24, 2021
3 minutes
PAGES REDIGEES PAR JEAN-PIERRE AMET, ASTRID BOUSSION, GERARD HOUDOU,PHILIPPE JAEGER, THIERRY LACOUR, ISABELLE LECA,
PATRICK REVET,YVES THONNERIEUX
À48 heures d’intervalle, deux annonces sont venues secouer le monde des cantines scolaires. Alors que la collectivité européenne d’Alsace (Bas-Rhin et Haut-Rhin) souhaite valoriser les produits de chasse dans les cantines scolaires, à Lyon, le maire a décidé de supprimer la viande des repas des écoliers… Raison invoquée: la crise sanitaire avec ses mesures appliquées dans les cantines. En enlevant la
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