A manger

Le verre eut sa « chanson à boire » (Air du catalogue le mois dernier), l’assiette aura sa « musique de table ». Vieille comme la musique, peut-être comme la table. Sur les tombes, sur les murs, les premiers artistes à représenter un banquet lui ont adjoint le chant et les instruments. Que jouait-on, que chantait-on ? Au moins une chanson de Gilles Binchois au Voeu du Faisan offert à Lille par le duc de Bourgogne le 17 février 1454.

A Florence, dans les Flandres, la musique prend alors une place de moins en moins décorative. C’est l’époque où les cours voient naître un genre noble : la . A la ville comme à la campagne se répand cette qu’au début du e siècle on porte chez l’imprimeur. La même année et Thomas Simpson un à plusieurs mains ; un siècle plus tard c’est le barde universel Telemann qui couronne le genre d’une plus savante et ambitieuse que son titre.