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  • Le Chasseur Français

    À faire en septembre

    Aug 26, 2020 2 minutes

    Potager

    • Lisez notre article «Rechargez votre potager» p. 102.

    • Terminez en début de mois l’installation des crocus à safran.

    • Semez de la coriandre.

    • Récupérez des graines de laitues montées et tomates anciennes.

    • C’est le dernier mois pour utiliser vos purins.

    • Préparez les silos destinés à la conservation de vos légumes: tambour de machine à laver (ouverture par le dessus

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    Plus de Le Chasseur Français

    Le Chasseur Français1 min de lectureRegional & Ethnic
    Saucisson Brioché
    Préparation : 30 min. Repos : 1 + 4 h. Cuisson : 15 + 40 min. Difficulté : * Pour 6 personnes • 1 saucisson de Lyon pistaché • 250 g de farine • 1 sachet de levure boulangère déshydratée • 3 œufs • 15 cl de crème fraîche épaisse • 1 c. à c. de sel
    Le Chasseur Français1 min de lecture
    Os À Moelle Farcis Aux Escargots
    Préparation : 5 min. Trempage : 3 h. Cuisson : 20 min. Difficulté : * Pour 4 personnes • 20 escargots de belle grosseur au naturel • 4 os à moelle de 6 cm de haut • 1 noix de beurre • 2 c. à s. d’échalote hachée • 2 petites gousses d’ail dégermé
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    Mont-d’or En Fondue-raclette
    Préparation : 5 min. Cuisson : 20 min. Difficulté : * Pour 4 personnes • 1 mont-d’or de 600 g • 10 cl de vin blanc côtes-du-jura • 8 pommes de terre moyennes • 8 tranches de jambon cru • 8 cornichons • 5 feuilles de sauge • 2 gousses d’ail pelées

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