Le Chasseur Français

Luc Alphand, banni parce que chasseur

Le Chasseur français : Vous avez quitté vos Dans les Alpes comme dans les Pyrénées, on a affaire à des montagnards, des gens rugueux, surtout chez les anciens. Ces deux régions ne se sont ouvertes au tourisme qu’à partir des années 1960. Aucune industrie n’y existait, seulement une agriculture familiale et rustique (tous mes grands-parents avaient des bêtes). Les Pyrénées sont moins austères que les Alpes, les montagnes y sont plus rondes, moins hautes, on peut aller partout, mais on y trouve plus de chemins sauvages, des chemins muletiers où l’on ne rencontre personne.

Vous lisez un aperçu, inscrivez-vous pour lire la suite.

Plus de Le Chasseur Français

Le Chasseur Français2 min de lectureRegional & Ethnic
Bourguignon De Joue De Bœuf
Préparation : 25 min. Cuisson : 2 h 50. Difficulté : * Pour 6 personnes • 1 kg de joue de bœuf en cubes d’environ 5 cm • 3 carottes • 1 bouteille de bourgogne rouge • 2 gousses d’ail pelées et dégermées • 3 oignons jaunes • 500 g de petits oignons b
Le Chasseur Français1 min de lecture
Crème De Potimarron Aux Coquilles Saint-jacques
Préparation : 10 min. Cuisson : 25 min. Difficulté : * Pour 4 personnes • 30 cl de bouillon de volaille • 500 g de chair de potimarron • 12 noix de saint-jacques • 2 fines tranches de poitrine fumée• 1 c. à s. de persil ciselé • 2 c. à s. d’huile
Le Chasseur Français1 min de lectureRegional & Ethnic
Encornets Grillés Au Citron
Préparation : 15 min. Cuisson : 8 min. Difficulté : * Pour 4 personnes • 1 kg de petits encornets • 1 citron • 4 gousses d’ail • 4 c. à s. d’huile d’olive • Sel et poivre 1. Pressez le citron pour en récupérer le jus. Épluchez et écrasez les gous

Livres et livres audio associés