AVEC OLIVIER BAGARRI, de l’Université européenne des saveurs et des senteurs

Qu’entendez-vous par pôle de formation ?

Ce pôle associe l’université que je dirige, un lycée agricole et le Centre de formation professionnelle et de promotion agricole (CFPPA) de Digne-Carmejane qui forme des jeunes à la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales, ainsi qu’à leur transformation pour l’agroalimentaire. L’université propose des formations à la cosmétique, la parfumerie et aux extraits végétaux. Nous avons plusieurs types et niveaux de formations. Nous ouvrons au niveau brevet, bac et jusqu’au master. Nous avons signé une convention avec l’université d’Aix-Marseille pour un master d’analyse sensorielle. C’est un parcours de neurosciences au sein duquel les élèves ont le