UN NOUVEAU CHEF CHEZ MAXIM'S POUR RENOUER AVEC L'EXCELLENCE
réé en 1893 par Maxime Gaillard, un garçon de café, Maxim’s n’est alors qu’un petit bistrot sans prétentions. Mais le 21 mai de la même année, au sortir du Prix de Diane,
TOM MEYER Un Virtuose, Entre Héritage Et Innovation
Comment êtes-vous venu à la cuisine ? Mes parents sont restaurateurs dans le Jura, je les ai vus jongler avec leurs différents restaurants avec passion, mais aussi avec les difficultés. Je n’avais pas l’intention d’aller dans cette direction, mais la
