COCKTAIL SANTÉ
la Rennaise Alexandra Beauvais n’aurait peut-être pas développpé autant d’énergie positive. Fille et petite-fille de cuisiniers, elle passa son CAP-BEP cuisine puis devint éducatrice pour adultesselon les mots de Mareva Galanter, qui signe la préface. Du local de saison naturel, bio ou raisonné, peu transformé, pauvre en sucre, sans additif, colorant ni conservateur, zéro gluten aux farines de riz, pois chiches, maïs, lentilles, peu de protéines animales, des viandes d’élevage connu, des algues et crustacés sont la base de ses Muffins aux myrtilles et baies d’açaï, Carrot cake aux fleurs de souci, Coquillages gratinés au beurre d’ail des ours, Velouté butternut aux algues, Glace au safran… On a envie de tout essayer! Pour Alexandra, manger sain, c’est bien, mais se reconnecter à soi, aux autres, à la nature, c’est aussi soigner sa peau par des massages, gérer son stress grâce au reiki, méditer, pratiquer le yoga du rire, communiquer avec les animaux, tout ce qu’elle-même a intégré à sa vie. Elle donne la parole à des professionnels de ces disciplines, cite les ouvrages qui l’ont aidée tel de Satish Kumar. Et sur Instagram, @byalexandrabeauvais, elle partage son quotidien culinaire. Bien plus qu’un livre de recettes, est un guide pour prendre soin de soi, corps et âme.
