À qui profite la boulimie de pâtes
Que les mangeurs de coquillettes aux œufs et de spaghettis al dente se rassurent. Les usines de pâtes tournent à plein régime. Les achats frénétiques des consommateurs ont fait bondir les ventes de ce basique de placards de près de 200 % courant mars. Les Français, qui consomment en moyenne 8,3 kilos de pâtes par an et par habitant – en temps de paix –, ont rempli chariots et paniers virtuels de leur quota annuel. Mais, après vingt jours de confinement, le analyse Christine Petit, secrétaire générale du Syndicat des industriels fabricants de pâtes alimentaires de France (Sifpaf ).
