Edradour L’étoile des Highlands
affirme l’adage anglais, soit dans la langue de Molière : Cette maxime colle parfaitement à la peau d’Andrew Symington, le propriétaire de la distillerie Edradour. Vêtu d’un bleu de travail comme n’importe quel ouvrier, chaussures de sécurité aux pieds, il se tient droit sur son chariot élévateur. Il est huit heures du matin. Alors que la brume rasante couvre encore la vallée de Pitlochry, l’une des régions les plus touristiques d’Ecosse dans le Perthshire (en plein cœur des Highlands), l’homme déplace déjà des barriques à l’intérieur de son chai. La surprise est de taille. On s’attendait à trouver un businessman et on découvre un homme de terrain. Rapidement, on comprend que le bureau et l’ordinateur ne sont pas faits pour Andrew ; il aime l’action. « crie-t-il d’une voix ferme
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