VIGNOBLE D’ART
la rencontre entre un paysage unique et des amitiés artistiques scelle le destin du grand vignoble. Le site naturel capture le regard et étire le temps. Est-elle si loin cette époque où, par au XXI siècle, l’histoire fait son chemin et la nature garde en mémoire le travail des hommes. Dans un écosystème, soigneusement protégé, d’oliviers, de garrigue, de chênes blancs et de chênes truffiers, les vignes de Peyrassol, enfouies dans neuf cent cinquante hectares sont bordées de murs de pierre sèche. Un ouvrage d’art qui surprend et fascine au détour des cépages et qui introduit un fil rouge où le bon sens terrien croise à coup sûr le sens esthétique. Lorsque Valérie Bach et Philippe Austruy, relèvent le défi d’acquérir le domaine, leur collection de sculptures monumentales emprunte des chemins de traverse, pour se lover dans les interstices du paysage. Au-delà d’un terroir magnifié, la Commanderie de Peyrassol devient alors un laboratoire d’idées où se mêlent œnologie, art contemporain et art des jardins. Passion de vignerons et audace d’une collection ne font plus qu’un pour exprimer des vins de qualités et savourer des œuvres d’exception. Dans le parc et les vignes, les sculptures sont dispersées en un parcours initiatique où il est admis de vagabonder et se perdre. Des œuvres d’Ugo Rondinone, Felice Varini, Victor Vasarely, Anne et Patrick Poirier, Barry Flanagan… des sculptures entraperçues au loin, entre les feuillages et dont on se rapproche avec l’intuition qu’une autre peut surgir ici ou là, à l’impromptu. Dès l’entrée du hameau de la Commanderie, Daniel Buren introduit le voyage avec une installation saturée de couleurs. Sous le soleil de Provence, les vins de Peyrassol se distinguent par leur finesse, leur fraîcheur, leur élégance. Des rosés pionniers et des blancs aériens, des rouges expressifs qui demandent une grande maîtrise technique pour atteindre leur point d’équilibre entre puissance et vivacité. La collection de Philippe Austruy, exalte cette même dimension d’exigence visionnaire et de plaisir.
