A la suite du moine évêque Martin, l’île de Lérins va voir fleurir au début du Vème siècle un bouquet de saints moines, devenus évêques dans toute la Gaule, mais gardant dans l’épiscopat une vie ascétique et priante. Cette figure du moine-évêque va faire l'originalité de l'Occident par rapport à l'Orient. Aujourd'hui, découverte de Fauste de Riez et Césaire d'Arles