durée : 00:58:29 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit - Au 20e siècle, le bistrot incarne le lieu du brassage social typique de la culture urbaine. L’apéro se démocratise et devient un rituel social. Du patron au garçon de café, quels visages font vivre au quotidien le comptoir ? Comment le bistrot est-il devenu un lieu de convivialité populaire ? - invités : Didier Nourrisson Historien, professeur à l’université Claude-Bernard-Lyon I; Laurent Bihl Historien, maître de conférences en histoire contemporaine à l’université Paris 1 Panthéon-Sorbonne